|
|
|
Bufféer
Medelhavsbuffé:
- Ädelost & fetaostpaj, örtmarinerad kyckling, kryddiga biffar
lufttorkad skinka, zuccini & mozarellagratäng, tzatziki, grekisk sallad,
tomatsallad med basilika, potatissallad, pasta pesto, paella, oliver
melonfat, lime & ingerfärsmarinerade räkor, bröd & smör.
195kr/person Minst 20personer
Två rätters buffé:
Inkokt lax med romsås, örtmarinerad fläskfilé med rosépepparsås
kokt potatis, potatisgratäng, grönsallad, bröd & smör.
165kr/person Minst 20personer
Fläskfilé buffé:
Fläskfilégratäng med kantareller och ost,kokt eller stekt potatis och ris,grönsallad
bröd och smör
165kr/person minst 20 personer
Festmiddagar
Förrätter
- Räkcocktail - 70kr/pers
- Tomatsallad med vitlöksbröd och tzatziki - 50kr/pers
- Heta räkor med avocadosallad - 69kr/pers
- Prästostpaj med dillmarinerade kräftstjärtar - 85kr/pers
- Rökt lax på kavring med dillcrème - 70kr/pers
- Toast skagen - 69kr/pers
- Melon med skinka & avocadosalsa - 60kr/pers
- Gravad lax med hovmästarsås - 70kr/pers
- Räksoppa med vitlöksbröd - 70kr/pers
- Parmesanostflarn med kräft & champinjoncréme - 75kr/pers
Varmrätter
- Oxfilé med balsamicosås, örtsmör och säsongens primörer - 265kr/pers
- Fläskfilémedaljonger med kantarellsås - 155kr/pers
- Pepparbiff med mild grönpepparsås - 185kr/pers
- Smörstekt lax med västkustcréme & citrusmarinerad sparris - 140kr/pers
- Vinpocherad lax med skaldjurscréme & gröna ärtor - 145kr/pers
- Kycklingsnitzel med persiljesmör & ingefärsdoftande grönsaker - 135kr/pers
- Filé black and white med baconlindade haricot vêrte - 220kr/pers
- Schweizersnitzel med svampsås - 135kr/pers
- Stekt lax med örthollandaise & grön sparris - 140kr/pers
- Räkfyllda rödtungarullader med ärtor, gräddkokt purjo & dillströssel - 195kr/pers
- Inkokt lax med ärtor & romsås - 140 kr/pers
- Parmalindad fläskfilé med vin & basilikasås samt smörstekta grönsaker - 165kr/pers
- Söndagsstek med gräddsås, varma grönsaker, gelé samt pressgurka - 120kr/pe
- Smörstekt fjärilskotlett med bearnaisesås & ingefärsdoftande grönsaker - 140kr/pers
Dessert
- Vaniljglass med exotisk fruktsallad & knäckflarn - 69kr/pers
- Cheesecake på hallonspegel - 69kr/pers
- Panna cotta med färska frukter - 75kr/pers
- Nougatparafit med rårörda hallon samt cacaopuder - 79kr/pers
- Glass med säsongens bär & frukter - 55kr/pers
- Pelargonens ostkaka med sylt & grädde - 90kr/pers
- Toscapäron med vaniljglass - 69kr/pers
- Fransk chokladtårta med vispgrädde - 75kr/pers
- Kaffe med gräddtårta - 50kr/pers
- Kaffe med nöt & marängtårta - 60kr/pe
|
|
|